Matsu El Picaro 2016

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Cépage: 100% Tempranillo de vignes de 90 ans en moyenne. Elevage: Cuve pendant quelques mois.
Nez: Fruits noirs, minéral. Bouche: Structurée, dynamique, rond et frais. En BIODYNAMIE, non certifié. Jancis Robinson 15.5/20.

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Matsu veut dire "attendre" en Japonais et cette Bodega exprime tout à fait le concept puisqu'ils vinifient des raisins provenant de vignes centenaires sur l'appelation Toro, tous cultivés en BIODYNAMIE. L'altitude modérée de Toro couplée à des sols pauvres et sableux donnent des vins concentrés et structurés. Matsu el Picaro est 100% Tempranillo élevé en cuve pour plus de pureté. Le vin exprime les fruits noirs, le minéral. La bouche est ferme avec de la chair et une finale fraiche. Un très beau vin à déguster sur des grillades.

Fiche technique

  • Type de Produits - Vin Rouge
  • Pays - Espagne
  • Régions - Toro
  • Accords Mets - Viandes Rouges
  • Notations Critique de Vins - Jancis Robinson
  • Vins en Biodynamie - Biodynamie Sans Certification

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