Unanim Simbiosi Priorat Els Vil-Lusionistes 2017

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Cépage: 100% Carignan de vignes de 18 à 40 ans sur sols d'ardoise (Llicorella), sableux et caillouteux. Elevage: 8 mois 20% en amphores et 80% en cuves inox et 4 mois en bouteilles.
Nez: Réglisse, liqueur de cassis. Bouche: Tanins soyeux, belle fraîcheur, superbe équilibre avec une finale minérale. Un grand vin très atypique de Priorat. Certification bio.

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Le domaine Els Vil-Lusionistes en Priorat a été créé par Anna Molina et Sergi Siuraneta un ami d'Anna né la même année et habitant le même village. Ils ont repris le domaine familial d'Anna en 2014 et ont commencé la conversion vers l'agriculture biologique avec une certification obtenue en 2017. La surface des vignobles est de 7 hectares sur la commune La Vilella Baixa et les vignes sont situées à El Lloar, La Vlella Alta et La Vilella Baixa. Les sols sont principalement de Llicorella (ardoise) et granite avec des cailloux et des graviers. Le domaine est le seul en Priorat à ne pas utiliser de barriques mais uniquement des amphores et des cuves inox pour la fermentation et l'élevage des vins afin de refléter au mieux le terroir de Priorat. Les vignes sont assez âgées entre 18 et 70 ans ce qui donne beaucoup de profondeur et finesse aux vins. Et quelle réussite! Dans aucune des bouteilles goutées on ne ressent un alcool trop marqué ce qui est souvent un défaut dans cette région. Ils démontrent tous un caractère fruité élégant et une belle minéralité. En bouche les tanins sont soyeux et l'équilibre est superbe. A découvrir de toute urgence!

Fiche technique

  • Type de Produits - Vin Rouge
  • Pays - Espagne
  • Régions - Priorat
  • Accords Mets - Gibier
  • Vins Bio - Bio avec Certification

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    Cépage: 100% Carignan de vignes de 18 à 40 ans sur sols d'ardoise (Llicorella), sableux et caillouteux. Elevage: 8 mois 20% en amphores et 80% en cuves inox et 4 mois en bouteilles.
    Nez: Réglisse, liqueur de cassis. Bouche: Tanins soyeux, belle fraîcheur, superbe équilibre avec une finale minérale. Un grand vin très atypique de Priorat. Certification bio.

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