Côtes du Rhône Roaix Elodie Balme 2017

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Cépages: Grenache, Syrah, Mourvèdre, levures indigènes. Elevage: Cuve
Nez: Fruits noirs, épices, floral. Bouche: Intense, structurée et ample, avec une grande fraîcheur et élégance. Un superbe Côtes du Rhône Roaix vinifié de façon naturelle de cette jeune vigneronne pleine de promesse.

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Elodie Balme est une jeune vigneronne qui après un DUT de commerce et un BTS de viticulture et oenologie a travaillé chez l'un des vignerons stars du Rhône Marcel Richaud. Puis elle revint au domaine familial pour reprendre l'exploitation familiale et vinifier et vendre les vins du domaine sous son nom alors qu'auparavant les raisins étaient vendus à la coopérative. Une hérésie selon Elodie! Et dès son premier millésime en 2006, elle s'est alors attiré le plus grand respect et l'admiration de ses pairs. Les parcelles sont progressivement exempts de produits chimiques, les vinifications sont faites avec levures indigènes et les vins ne passent pas en barriques. Bref pureté que l'on retrouve dans les vins, tous excellents!

Fiche technique

  • Type de Produits - Vin Rouge
  • Pays - France
  • Régions - Vallée du Rhône
  • Accords Mets - Plats Epicés
  • Vins Bio - Bio sans Certification

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