Monthélie 1er Cru Vignes Rondes Rémi Jobard 2014

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Cépage: Pinot Noir. Elevage: 18 mois dont 12 en barriques autrichiennes 20% neuves, et 6 mois en bouteilles.
Nez: Liqueur de framboise, animal, profond. Bouche: Tanins tout en finesse, soyeux, fin, long!!! Un superbe 1er Cru de Beaune d'une des stars de la Bourgogne. Certifié Bio.

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Ce domaine emblématique de Meursault s'étend sur 9 hectares (7 en blancs et 2 en rouges) sur de superbes parcelles des meilleurs premiers crus de Meursault (Charmes, Genevrières). Mais pas seulement: à noter que ses vignes en villages sont généralement proches de premiers crus, et que son Bourgogne Blanc (les 2012 seront disponibles fin 2014) est aussi issu de vignes à la lisière des Meursault village, offrant un excellent rapport qualité-prix. Rémi est issus d'une famille de vignerons présent depuis plusieurs siècles et réalise son premier millésime en 1991. Il prendra le virage bio progressivement avec l'arrêt des désherbants en 1998, puis tout produit de traitement en 2005. Il est certifié Bio depuis 2008. Son intérêt avec le bio réside dans le fait qu'il cherche à produire les meilleurs raisins possibles et que selon lui le bio lui apporte une meilleure qualité de raisin. L'élevage dure 18 mois dont 12 mois en fûts (20% de bois neuf) pour la grande majorité de ses vins, et pour ses barriques, il a sélectionné un tonnelier autrichien qui lui fournit le parfait contenant, moins vanillé et sans amertume de fin de bouche que les fûts qu'il trouvait dans la région.

 

Fiche technique

  • Type de Produits - Vin Rouge
  • Pays - France
  • Régions - Bourgogne
  • Accords Mets - Volailles, Viandes Blanches
  • Vins Bio - Bio avec Certification

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    Nez: Liqueur de framboise, animal, profond. Bouche: Tanins tout en finesse, soyeux, fin, long!!! Un superbe 1er Cru de Beaune d'une des stars de la Bourgogne. Certifié Bio.

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