Remordimiento Chardonnay Bodega Cerron 2017

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Cépage: 100% Chardonnay fermenté avec levures indigènes en cuve et barriques. Élevage: 4 mois en barriques.
Nez: Amande, fruits jaunes, intense. Bouche: Ronde et fine avec une belle fraîcheur. Un très bon Chardonnay assez riche et fin. Certification bio et pratique de la biodynamie.

 

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Bodega Cerrón est un domaine familial qui planta ses première vignes de Monastrell ou Mourvèdre en 1895 sur la commune de Fuente Àlamo dans la région d'Albacete sur ce qui s'appelera en 1966 l'appellation Jumilla.  En 1950 la famille fìt construire un chai et produisait pour la consommation locale. Et c'est en 1995 que le domaine acquis la certification bio. Depuis le domaine s'est aussi initié à la pratique de la biodynamie. Les vignes situées à une altitude entre 700 et 800 mètres sur des sols d'argile ainsi que de sable avec une composante calcaire profitent d'un état sanitaire presque parfait avec peu de maladies et d'insectes nuisibles. Aujourd'hui c'est Juan José Cerdán and Llaria Martini qui représentent la 4ème génération de vignerons du domaine. L'attention est portée de A à Z sur la qualité avec les vendanges faites à la main et seulement 30 minutes séparent les vignes de la cave, et les vinifications sont faites avec levures indigènes. Le domaine a étendu sa production avec des cépages internationaux comme le Chardonnay pour le blanc mais aussi la Syrah, le Cabernet Sauvignon, le Merlot et Petit Verdot pour les rouges en plus du Monastrell et Tempranillo. La gamme offre un rapport qualité prix imbattable avec des vins fins et complexes à des prix très accessibles. 

Fiche technique

  • Type de Produits - Vin Blanc
  • Pays - Espagne
  • Régions - Jumilla
  • Accords Mets - Poissons
  • Vins Bio - Bio avec Certification
  • Vins en Biodynamie - Biodynamie Sans Certification
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    Remordimiento Chardonnay Bodega Cerron 2017

    Remordimiento Chardonnay Bodega Cerron 2017

    Cépage: 100% Chardonnay fermenté avec levures indigènes en cuve et barriques. Élevage: 4 mois en barriques.
    Nez: Amande, fruits jaunes, intense. Bouche: Ronde et fine avec une belle fraîcheur. Un très bon Chardonnay assez riche et fin. Certification bio et pratique de la biodynamie.

     

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